le pudding

• 500 g de pain dur en morceaux (perso j'ai mis des restes de génoises)
• 1/2 l de lait
• 3 ou 4 oeufs entiers battus en omelette
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de sucre en poudre
• 1 pincée de cannelle
• 1 tasse à café de raisins secs trempés dans 1 cuillère à soupe de rhum ou pas 
• aprés vous pouvez rajouter des fruits confits ou pas 

​Faire tremper le pain coupé en morceaux dans le lait tiédi. Ecraser à la fourchette quand le tout est bien ramolli.

Ajouter les oeufs en omelette, le sucre, le sucre vanillé, les raisins égouttés et la cannelle. Bien mélanger et mettre le tout dans le moule tablette de Guy Demarle. 

Cuire à four moyen soit thermostat 7 ou 210°C pendant 40 minutes.