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2014-06-26T13:31:53+02:00

cakes design

Publié par Angelique Lefrancois

voici mes petits derniers hello kitty, buzz l'éclair, spiderman, pompiers, power ranger et biensur les stars du moment les Monsters High aaaaaaaah je vous l'avez dit que j'en suis tombée accro LOL si vous voulez des conseils pour faire les vôtres demandez...

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2014-06-26T13:10:52+02:00

le fraisier

Publié par Angelique Lefrancois

Alors la vous allez baver devant qui n'aime pas les fraisiers franchement !!! donc tout d'abord faire une génoise assez fine pour faire le fond et l'intérieur la recette --->http://angeliquelefrancois6.over-blog.com/2014/06/la-genoise.html faites attention...

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2014-06-26T13:00:56+02:00

la chantilly

Publié par Angelique Lefrancois

La chantilly c'est de la crème montée, du sucre et un arôme sinon ça ne s'appelle pas de la chantilly même faite avec un siphon vu qu'il y a du gaz incorporé ça n'a pas l'appellation chantilly et oui c'est toujours bon à savoir non ??? 1 L de crème liquide...

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2014-06-26T12:36:38+02:00

biscuit cuillère

Publié par Angelique Lefrancois

avec ce biscuit vous pourrez faire énormément d'entremets c'est une bonne base pour tout ceux qui est bavarois, charlottes, bûches etc.... 120 gr de blancs d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 80 gr de jaunes d'oeufs 100 gr de farine Mettre au batteur avec...

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2014-06-26T12:29:30+02:00

cookies

Publié par Angelique Lefrancois

de petits biscuits pour vos enfants vite fait bien fait 100 gr de beurre 100 gr de sucre 1 oeuf 175 gr de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 150 gr de pépites de chocolat ou autres faites fonctionner votre imagination mélangez tout les ingrédients...

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2014-06-26T11:16:00+02:00

crème anglaise

Publié par Angelique Lefrancois

pour une bonne crème anglaise il ne faut surtout pas louper la cuisson sinon c'est fichu 1 L de lait 250 gr de sucre en poudre 180 gr de jaunes d'oeufs (10) et de l'arôme pour le café rajoutez du café soluble environ 50 gr pour le chcoolat 50 gr en poudre...

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2014-06-26T10:56:02+02:00

bavarois aux poires

Publié par Angelique Lefrancois

alors la c'est THE recette vous allez épater la galerie donc tout d'abord on va faire un gâteau cuillère : 120 gr de blancs d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 80 gr de jaunes d'oeufs 100 gr de farine Mettre au batteur avec un fouet les blancs d'oeufs et...

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2014-06-26T10:49:43+02:00

crème au beurre Française

Publié par Angelique Lefrancois

tout le monde connais la bonne crème au beurre Française mais savez vous la faire? 300 gr de sucre en poudre 100 ml d'eau 150 gr d'oeufs (3) 600 gr de beurre Cuire le sucre avec l'eau dans une casserole jusqu'à 120°C. Lorsque le sucre à atteint les 110°C...

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2014-06-26T09:14:41+02:00

pièces montées

Publié par Angelique Lefrancois

voilà mes toutes premières pièces montées à l'américaine j'adore et je vois que je m'améliore à force de pratiquer laissez moi un petit commentaire sous ce post et abonnez vous pour pouvoir suivre toutes les recettes à venir merci de me suivre et si vous...

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2014-06-26T08:46:01+02:00

le paris-brest

Publié par Angelique Lefrancois

que dire c'est tout simplement trop bon !!! créé en 1910, il est d'origine française et son nom est en rapport avec la course cycliste Paris/Brest/Paris et à cette forme ronde pour rappeler la roue de vélo même si de nos jours beaucoup le revisite à leur...

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