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2014-10-25T09:17:26+02:00

pizza jambon/ fromage

Publié par Angelique Lefrancois

hier soir c'était pizza jambon/ fromage maison

pour la pâte je l'ai faite au robot Cook'in en 1 minute

pour 450 gr de pâte :

  • 150 gr d'eau froide
  • 30 gr d'huile d'olive
  • 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Gourmandises
  • 250 gr de farine T55

Dans le bol du Cook'in incorporer l'eau le sachet de préparation à pizza et l'huile d'olive.

Régler le minuteur sur 25 secondes, 40C et vitesse 2.

Incorporer la farine et appuyer sur la touche pétrissage pendant 1 minute.

Mettre la pâte dans un cul de poule recouvert d'un linge pendant 10 minutes.

Dégazer la ( c'est à dire aplatir la pâte pour chasser l'air) ou vous la séparer en 2 ou faire une grande pizza .

Fariner le plan de travail et étaler la pâte.La déposer sur une toile SILPAT et la garnir moi mes filles sont assez difficiles niveau nourriture donc on a fait en simplicité avec de la crème fraîche dans le fond, des dès de jambon, du gruyère râpé et des herbes de Provence c'est simple mais un vrai délice.

Laissez la pousser encore une vingtaines de minutes et enfournez la à 210°C pendant environ 15/20 minutes pour une grande sinon 10 minutes suffira

moi ce que j'ai fait j'ai mis du gruyère râpé sur le tour de la pâte à pizza et fais un boudin comme ça la croûte sera vraiment meilleure

à vous de jouer !!!

pizza jambon/ fromage
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