les madeleines

pour environs 12 madeleines il vous faudra

les ingrédients :

1 oeuf

60 gr de sucre en poudre

30 gr de lait

10 gr de miel

85 gr de farine

5 gr de levure chimique

75 gr de beurre fondu

arôme citron, vanille, fleur d'oranger, chocolat etc.....

Mélangez l'oeuf, le sucre au fouet sans faire mousser, incorporez ensuite le lait, le miel et l'arôme.

Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées puis rajoutez le beurre fondu.

Filmez et laissez reposer à température ambiante 3h.

Beurrez et farinez votre moule à madeleines garnissez au 3/4 avec une cuillère ou une poche à douille et enfournez à 270/280°C pendant environ 8/10 minutes.

c'est un régale